Levure instantannée ? c'est quoi ?

bonjour tout le monde ! Les fêtes approchant, j'ai décidé hier de confectionner pour la première fois un Stollen : gâteau de Noël incontournable dans l'Est de la France pdt les Fêtes de fin d'année !
Seulement, dans ma recette il est inscrit une c àc de levure INSTANTANNEE ! et là, un gros doute dans ma petite tête !! c'est quoi levure "instantannée" ??? j'ai une MAP et je l'utilise tous les jours avec la levure de Boulanger........... mes gâteaux, j'utilise de la levure Chimique mais "instantannée ?? Alors j'ai mis de la chimique mais le résultat est moyen ! Est ce à cause de ma levure ? Je ne sais vraiment pas ! Quelqu'un pourrait-il me renseigner ?? PS : je précise que j'ai fait ma pâte à Stollen dans ma MAP avant cuisson aufour comme il était indiqué dans ma recette .
merci d'avance de vos nombreuese réponses !!!

bonjour
c de la levure de boulanger sèche ,en poudre ou granulés
type brioch*n ou autre
en grande surfaces

hé oui, instantannée veux dire que tu ne dois pas la réhydrater avant de l'utiliser.
tu la mélanges directement à ta farine.

mais c'est de la levure de boulangerie, tu aurais tout a fait pu utiliser celle que tu prends pour ta map, ou de la levure fraîche.

merci à toutes pour vos réponses rapides ! Donc, je me suis bien trompée ! Je vais recommençer ! Tout le monde sera content car ... celui d'hier est déjà avalé malgré cette erreur de levure.... comme quoi ....
bonnes fêtes à toutes ! et merci pour le liens de Laroubaude .

bonne fêtes de fin d'année à toi aussi isa !