pour les tartes salées, faut il employer de la farine fermentante ou de la farine normale avec levure ,ou les deux ? je trouve que les plats ne montent pas assez
Levure ou pas dans les pâtes à tarte?
4 réponses · 1001 vues
Bonsoir.
Que ce soit pour une pâte à tarte sucrée ou salée, j'ajoute toujours une pincée de levure chimique.
Bonne soirée.
Que ce soit pour une pâte à tarte sucrée ou salée, j'ajoute toujours une pincée de levure chimique.
Bonne soirée.
Que veux tu dire par "les plats de montent pas assez"??
Une pâte à tarte ne monte pas normalement, à moins que ça soit une pâte à pizza...
Une pâte à tarte ne monte pas normalement, à moins que ça soit une pâte à pizza...
je parle de quiches ou muffins
Tu veux parler de pâte à muffin ou d'appareil à quiche alors, et pas de la pâte à tarte?
Dans les muffins normalement on met de la levure (ou de la farine à levure icorporée).
Pour un appareil à quiche par contre je ne pense pas que la levure marche car il n'y a pas de farine dedans, mais normalement une quiche ne dois pas monter.
Dans les muffins normalement on met de la levure (ou de la farine à levure icorporée).
Pour un appareil à quiche par contre je ne pense pas que la levure marche car il n'y a pas de farine dedans, mais normalement une quiche ne dois pas monter.
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