Levure saf

bonjour je viens de commander sur e--y un paquet de levure saf
mais j'ai un problème d après ce que j'ai lue la saf c'est pareil que la b---- n donc je mets 7 gr pour un pain de 500 gr de farinne ou j en mets plus ou j en mets moins et comment le doser pour éviter de le peser
car ma machinne vacille, alors le gr près c'est dur.
ou bien j'ai tout faux et alors la voulez vous bien m expliquer
je lis ,je lis et je suis perdue (j en lis trops)

oui , comme ça sa me vat mieux ; je me voyee mal peser au gr près avec ma balance et si je fait un ou une poolish je mets qu'une cc ?
d après ce que j'ai lu
merci pour la mise au point

sur la boite, il est notée 1kilo de levure saf pour 100 kilo de farine !!!
soit 10 gr de levure pour 1 kilo de farine.

Salut! La levure Saf (saj-levure) est une levure sèche active au même titre que la Vahiné et s'emploie aux mêmes doses.
Je te conseille de la rendre vivante( 15 minutes suffisent) en la mettant dant un peu d'eau tiède (30-35° pas plus). Endormie, elle va se réveiller et devenir active pour faire lever pains et gâteaux!!!

bonjour
trouve t'on la levureSAF dans les commerces? Merci

j'ai acheté la levure saf dans un magasin arabe , il y en a aussi parfois sur les marchés , mais je te conseille de ne pas acheter celle en boite en fer , il parait qu'elle a une très forte odeur......

dans les épiceries arabes, ou encore sur les marchés quand tu as des commerçants arabes !!! par contre, regardes bien la date de péremption, sachant que la levure sèche se congelé aussi très bien !!!

merci pour vos réponses, je vais aller voir dans les épiceries orientales, de plus j'adore aller dans ce genre de commerce, on y trouve de tout

moi c'est pareil, j'y acheté tous mes épices, mes fruits secs, colorants et arômes .......

Je n'utilise que de la levure SAF plus économique, elle se conserve très bien dans un bocal hermétique, même ici où il fait très humide.

Je met un peu au pif, en général 2 petites cuillères mesure (fournie avec la machine) pour 500 g de farine et 1 cuillère si je fais un poolish.
et jusqu'à présent je n'ai jamais rien loupé.

Ce qui est je crois important c'est de trouver et de respecter le th de sa machine.

Bonne boulange

Bizzzzzzzzzz

j'ai trouvée ce type de levure dans un de---rd
il y a plein de farine ussi de la soesie ,je vais la tester ce week-end
j'ai pris brioche (j aime les brioches)et pain baguette aussi je vais mis coller

Bonjour,
j'ai aussi utiliser cette levure pour mon premier pain et il a très bien gonflé. Par contre, elle laisse un goût au pain: avez-vous une astuce?
A+
Crayotte

Pour enlever le goût de levure mettre quelques gouttes de jus de citron

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Ok!! Merci

je pense qu'en fait le goût te déranges parce qu'il est nouveau !!! quand je fais des gâteaux avec des pâtes levées, en général la 1ere chose que les gens me disent c'est y' a de la levure dedans alors que nous on ne le sent même plus !!!!