Levures de boulanger Vahinee Au secour!

Bonjour a tous,

Juste un petit renseignement concernant les levures de boulanger Vahinee qui se présentent en perle.
En effet j'ai essaye plusieurs fois de faire mon pain avec, et la cata a chaque fois. Pourquoi?
j'ai déjà essaye de la diluer dans l eau. Vivant en Chine je m étais approvisionnée en levure briochin qui est super et malheureusement 25 sachets de levure Vahinee.
Aidez moi, que dois je faire pour réussir mon pain avec cette levure.

Merci d avance.

patouchine
Essaye de diluer ta levure dans un peu de lait tiède, dans laquelle tu auras rajouter un morceau de sucre et tu la laisse travailler un peu au chaud ça devrait aller, mais ces vrai que j'ai déjà utiliser cette levure et le résultat n'est pas top. Se petit truc t'aidera à pouvoir quand même l'utiliser, autrement la prochaine fois n’hésiter pas à prendre de la levure fraîche et la faire congeler par portion et tu la dégèle doucement ça marche très bien.
Ps : dans l’avion prend la levure dans ton sac car la soute à bagage la levure n’aimeras pas.
Comme tu habite la Chine peut-être possède tu une bonne recette de canard laquée que tu pourrait me communiqué merci d'avance.

J'utilise cette levure tout le temps, sauf pour la pâte à pizza et les brioches et le résultat est super.
Je fait tiédir 2 c à s d'eau au micro ondes, je rajoute du sucre en poudre. Je touille pour faire fondre le sucre et je mets ma levure dans l'eau tiède sucrée (surtout pas chaude) et je laisse monter 15 mn.
J'utilise un bol chinois et le tout gonfle jusqu'en haut du bol chinois.
Ensuite je mets mes ingrédients, je creuse un puits dans la farine et je dépose ma levure.
Résultat impeccable

Bonjour,

J'utilise la levure boulanger Vahinee pour toutes mes recettes et je n'ai jamais eu de problèmes, par contre j'ai utilise une fois du briochin pour une recette que j'avais déjà faite avant avec vahinee et le résultat était beaucoup moins gonflé.... La levure a l'air d'être un peu capricieuse

Bonsoir,
D'habitude, j'utilise de la leveure de boulanger fraîche, et comme j'ai vu sur le forum que certaines utilisaient de la levure en sachet, je suis allée en acheter ce matin....
résultat, juste avant de me mettre sur mon pc, j'ai dû faire du ménage dans ma machine à pain, car mon pain au lait, a trop monté... heureusement, les enfants étant curieux de nature.... il y en a un qui m'a appelé au secours, juste avant la mise en cuisson, une chance ! j'ai pu tout netoyer avant que les résistances ne se mettent à chauffer.....
Mon pain au lait est resté presque 1/4 d'heure sorti de la machine, il n'a même pas dégonflé ! Je l'ai mis à cuire, et il est parti à l'ascension du hublot.... bonne levure

merci a toutes pour vos réponses. Je vais essayer la prochaine fois, vous m enlever une épine du pied car j'ai quand même 25 sachets d avance. Enfin en ce qui concerne le canard laque, je vais me renseigner pour le recette exacte et je la transmettrai.

Bises a tous et a toutes.