Maizéna?

1 sept. 2005

j'aurais besoin d'un petit renseignement:
la maizéna est elle plus légère que la farine? si oui peut on remplacer ds un gâteau tte la farine par la maizéna?
commbien faut la maizéna?
merci de votre aide

2 sept. 2005

l apport calorique de la maizena est le même que la farine... elle est seulement plus légère...

la maizena apporte surtout une texture plus aérée aux gâteaux si je me trompe pas!!!

3 sept. 2005

Salut Aladca,
Moi j'utilise beaucoup ce produit en remplacement de la farine. En général : je remplace environ 1/3 de la quantité de farine par la maîzena. Le résultat est toujours OK !
A+
Cocotte

4 sept. 2005

dc si j'ai bien compris si ds une recette il est écrit 300g de farine je peux mettre 200g de farine+ 100g de maizéna? et je cpte le meme nbre de points q si c'était 300g de farine?

5 sept. 2005

le gâteau est plus large?

6 sept. 2005

oui c'est ça aladca!!!

JL moi je met toujours de la maizena en complément donc je ne sais pas comment est le gâteau sans!!!

7 Recette sept. 2005

Maïzéna en remplacement de farine

Ingrédients Équivalences

100g de farine

heu je suis pas très sure mais je crois que pour remplacer 100 g de farine il faut 50 g de maïzena....(la moitié du poids de la farine en fait) mais justement si quelqu'un est plus au fait de ces choses là, ça m'ôterai un doute...merci beaucoup ! Anges