Map : Quelle levure pour ma brioche ?

Bonjour tout le monde!

Voilà j'ai une MAP (machine à pains) depuis 3 semaines et jusqu'à maintenant,j'ai toujours fait de la brioche avec de la farine toute prête pour brioche.
Dans ce cas,il était recommandé de mettre un sachet de levure boulangère!

Maintenant,je voudrais tester une recette que j'ai vu et pour 500gr de farine il faut 2cc de levure instantanée.
Dans une autre,il est indiquée,levure!

Je voudrais savoir à votre avis si c'est de la levure simple comme pour les gâteaux?
Moi je pensais qu'il fallait toujours mettre de la levure boulangère pour un meilleur résultat!

Quand pensez vous?
J'aimerais bien réussir ma première vraie brioche et je compte donc sur votre expérience!

bonjour

pains et brioches : toujours levure boulangère ....jamais levure chimique

levure boulangère (ou boulangerie) sèche , en sachets de 5 à 7 gr : grandes surfaces au rayon des "trucs à gâteaux" franci*e ou autre

levure boulangère fraîche : gde surf. rayon frais des gâteaux , c en cubes de 20 gr ; ...ou chez ton boulanger

les autres comme le levain bio fermenticible je connais pas ...

le tableau des correspondances des levures ( quantité par rapport à la farine :

merci beaucoup laroubaude pour tous ces renseignements utiles!
Tu confirme donc bien le doute que j'avais pour la levure!
Ca me semblait louche de mettre de la levure chimique pour une brioche mais bon...je ne suis pas une experte!

Merci beaucoup

salut pour la levure dis toi que les M A P n utilisent que de la levure boulangère (sèche ,fraîche et maintenant c nouveau en sachet liquide de marque PANEO) . joyeux noël