Mauvais paquet de levure ?

Bonjour,
Est-ce qu'il vous est déjà arrivé de tout louper avec le même paquet de levure Briochin ?
Depuis 2 mois que j'ai maMAP (Kenwood BM 300), je n'ai jamais fais aucun raté, en brioche et en pain ; et depuis 2 semaines, tout ce que je fais, est à moitié levé. Pas tout a fait, mais je n'ai plus le même résultat qu'au début ; c'est à dire une bricoche qui touche le hublot, et des pains qui montent plus haut que la cuve. J'attribue cela au fait du paquet de levure, car je n'ai pas changé mes autres ingrédients, ni même ma façon de faire.

Est-ce que cela peut arriver ?

Merci de vos réponses.

Si c'est de la levure en sachet, il faut vérifier le mode d'emploi. Certaines s'intègrent directement à la farine, tandis que d'autre sont comme de minuscules billes et il faut les diluer préalablement à l'eau et laisser lever, sinon la pâte ne lèvera pas. Cela m'est déjà arrivé Vérifie le mode d'emploi...

J'ai les 2 sortes de levure. Mais c'est avec celle qui ne se dilue pas que j'ai le problème. J'avais acheté 2 paquets identiques en même temps ; avec le 1er, je n'ai eu aucun raté, et c'est avec le deuxième que tout va de travers. J'ai regardé la date de péremption : il va jusqu'en juin 2006. Je me demande bien ce qui m'arrive.