Méconnaissance des ingrédients Brioche MAP

Bonjour, je découvre et débute en matière de MAP, Après plein plein plein de pain réussi, je voudrai m'attaquer à la
BRIOCHE
Mais la levure briochin , j'imagine que ce n'est pas la même levure que pour le pain ? Où la trouve t-on et comment cela se présente.
Merci

Si c'est la même. On la trouve en grande surface au rayon des farines, sucre vanillé...il y a plusieurs sachets, c'est de la levure sèche de boulanger.
Sinon tu peux aussi utiliser de la levure fraîche, on la trouve en petits cubes, souvent au rayon pâtisserie fraîche en grande surface. On en met 14 g (1/3 de cube) pour 500g de farine.