j'ai commencer un levain kayser hier a 14 h , aujourd'hui je lai nouris a 14 h mais je trouve qu'il n'avais pas beaucoup augmenter de volume je l'ai mis au dessu de mon frigo c'est l'endroi le plus chaud , est ce qu'il devrait beaucoup gonfler demain .
c'est mon premier essaie .si je veux le faire en MAP je doit mettre autant de farine que dans la recette de départ ou moins
si quelqu'un a une idée sur la question ce serait sympa
c'est mon premier essaie .si je veux le faire en MAP je doit mettre autant de farine que dans la recette de départ ou moins
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