où trouver de la farine de gruau

Salut,
je recherche de la farine de gruau , j'en est pas trouvé au supermarché.Si vous pouvez m'indiquer où je peux en trouvé , merci.
Bisous

salut zoubna,

tu peux en trouver dans un moulin de ta région

suffit de regarder dans les pages jaunes de ta région à "minoterie"
et d' appeler, demander si ils font la gruau,si ils vendent aux particuliers et le conditionnement

bises

Est-ce que c'est la même chose la farine gruau et semolina?

goldy,
je connais pas la semolina, mais rien qu'au nom, j'ai plutôt l'impression que c'est de la semoule et non de la farine, non?

la farine de gruau : le gruau est situé au coeur de l'amande, près du germe, c'est la partie la plus riche en gluten.
séparé lors de la mouture et écrasé à part il donne une farine très fine, haute gamme, surtout utilisé en pâtisserie.

Je te souhaite d'y arriver, Goldy, moi j'ai renoncé, j'ai un moulin près de chez moi, mais ils ne vendent la farine de gruau que par sac de 50kg ! J'avoue que c'est beaucoup pour moi !

Merci Flore88. Tu sais je vis dans une petite île de l'océan indien,
chez nous on appelle le semolina, le gruau. Toutefois j'aimerais partager une recette qui est très facile à faire. On fait griller le gruau à feu doux, quand ça prend une couleur marron pale, on ajoute de l'eau (peu à peu) + du beurre + du sucre + amandes coupés finement + raisin secs (facultatif). On tourne continuellement pour que ça ne brûle pas.
Voilà à bientôt.

Alors je sais pas chez vous mais chez moi j'ai réussi a trouver de la farine de gruau chez Inter**** ou je bosse faut dire qu'ils mettent l'accent sur les produits un peu plus spécifique les mousquetaires enfin a bourg en bresse tentez votre chance...

Merci, Taz, mais je crois que tu as de la chance, j'ai beau guetter dans les miens, pas de farine de gruau à l'horizon ! Dommage, mais je ne désespère pas, il y a de plus en plus de gens qui font leur pain, donc ça va arriver !

Ici en Alsace, la farine Gruau se trouve dans tous les supermarchés (elle est produite aux Moulins Becker qui se trouve à Strasbourg) et ils en vendent également chez Lid*

Si vous avez un Lid* près de chez vous, peut-être qu'il y en a aussi (à moins que ce ne soit vraiment qu'au niveau régional)...

Je crois qu'effectivement c'est régional, Josy, j'ai plusieurs Lid* dans mon entourage, et je n'en ai vu nulle part ! Mais je crois qu'il faut regarder partout ! Ca va bien finir par arriver

Bonjour,

J'ai trouvé de la farine de gruau dans le supermarché c o l r u y d t ,
mais c'était dans la Haute -Marne, donc plus en se rapprochant du nord-est.

A plus tard.

Je croyais que ce genre de magasin n'existait qu'en Belgique ?