bonsoir,
j'ai lu dans les post, qu'il fallait respecter le PH soit rapport liquide solide.
mon ph est de 64 donc 500g de farine (solide) et 320g eau ;
mais je crois me souvenir que 320 cl d'eau font bien 320g or dans toutes les recettes que j'ai lu il est marqué 320ml ? or 320 cl d'eau cela me paraît évidement énôôrme !!! mais320ml d'eau ne font que 32g et là on est plus dans le rapport 500/320g ??
au secours !
j'ai lu dans les post, qu'il fallait respecter le PH soit rapport liquide solide.
mon ph est de 64 donc 500g de farine (solide) et 320g eau ;
mais je crois me souvenir que 320 cl d'eau font bien 320g or dans toutes les recettes que j'ai lu il est marqué 320ml ? or 320 cl d'eau cela me paraît évidement énôôrme !!! mais320ml d'eau ne font que 32g et là on est plus dans le rapport 500/320g ??
au secours !
