Peut-on utiliser de la farine 55 pour faire des brioches ?

Je voudrais savoir si on peux utiliser de la farine 55(pour pain) pour faire des brioches ou pain au lait. Car plus de T45 et une petite envie de faire plaisir à mon homme quand il rentrera du travail.

Merci d'avance.

Biensur tu peux utiliser de la 55

Merci pour ta réponse choupinette28, j'ai déjà vu sur certains post le mélange des deux farine mais je ne savais pas que l'on pouvais utilisé uniquement celle ci.

Merci encore

la t55 convient même très bien pour la brioche.
je n'utilise que ce type de farine pour mes brioches et pain au lait.

bon courage

armelle78

je me sens bien nulle en lisant vos post, car moi je n'achète que de la farine spéciale brioche pour faire les miennes

j'ai déjà fait mes brioches à la 55 et à la 65 ^^

franchement la différence entre la 45 et 55 pour faire des brioches elle est quasi nulle ! souvent la 45 est très fluide donc ça prête mieux pour certaines recettes de brioches !

par contre le pain c'est minimun à la 55 !

Lén : faut te lancer et faire tout toi même il y a un bon récap pour trouver des recettes testées
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