bonjour tout le monde. j'ai oublié hier de demander si on peut programmer la map avec la poolish,ou si il faut faire le pain aussitôt que l'on a mis le reste d'eau et de farine.a+ 
Poolish
1 réponse · 446 vues
zette
la poolish se fait toujours la veille dans la map et c'est le lendemain que tu mets le reste des ingrédients et ensuite que tu prog ta map pour pains ou brioches
la poolish tu fais pétrir juste 5mn tu éteins ta map et le lendemain tu fais ta recette
tu peux faire ta poolish sur 10/12H MAIS pas moins sinon ce n'est plus une poolish
christine
la poolish se fait toujours la veille dans la map et c'est le lendemain que tu mets le reste des ingrédients et ensuite que tu prog ta map pour pains ou brioches
la poolish tu fais pétrir juste 5mn tu éteins ta map et le lendemain tu fais ta recette
tu peux faire ta poolish sur 10/12H MAIS pas moins sinon ce n'est plus une poolish
christine
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