Poolish avec du lait ?

tout le monde.
J'ai une petite question sur la poolish. Est-il possible de faire une poolish avec du lait. J'ai une recette de brioche avec poolish et elle est faite avec de l'eau. Je pense que ce serait meilleur s'il n'y avait que du lait.
Merci de votre réponse

bonjour, oui pas de soucis, tu peux faire ta poolish avec du lait plutôt que de l'eau, c'est ce que je fais pour mes brioches et mes pâtes à pizzas !!!!

Merci beaucoup de ta réponse. Je ferais donc comme ça pour la prochaine.

alors ca y est j'ai testé et c'est bien plus moelleux comme ca
Donc merci

de rien !!!! n'oublies pas de mettre un tite photo si tu peux !!!

Coucou alors voilà :



Pas mal non ??? par contre j'ai jamais le temps de faire une photo de la mie....dommage

hummm elle est très appétissante cette brioche !!!

Merci Virginie31, en effet j'en suis assez fière