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poudre à pâte?

3 réponses · 1442 vues

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Bonjour,

J'ai trouvé une recette comportant comme ingrédient de la levure sèche instantanée dite encore poudre à pâte.

Est ce que quelqu'un sait ce que c'est, s'il vous plaît? Et si oui par quoi je pourrais la remplacer?

Je précise que c'est une recette de beignets de crevettes soufflés donc rien à voir avec le pain, rubrique où j'ai posté mais comme il y a une sous rubrique levures, j'ai pensé que ce post pouvait avoir sa place ici.
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Bonjour Estomac sur Pattes! (Beau surnom!! Cligne de l'oeil )

De la poudre à pâte, c'est appelé en Europe je crois de la levure chimique. C'est sous forme de poudre blanche très fine. Ce n'est effectivement pas utilisé pour le pain, en fait, je n'ai jamais utilisé cette levure pour faire "fermenter" (je me demande même si elle en est capable... confus (ennuyé) ).

En fait, tu parles aussi de levure sèche instantanée, ici c'est ce type de levure qu'on utilise pour le pain. Ça vient sous forme de granules qu'il faut dissoudre dans de l'eau tiède. Rien à voir avec la poudre à pâte qui s'ajoute directement dans la farine de la pâte que tu concoctés.

Bonne chance dans ta recette! Sois-dit en passant, elle m'intrigue bien! Si tu pouvais me la poster, je t'en serais reconnaissante!

À bientôt! Très Heureux
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Vu la quantité dans la recette (2 c.soupe), c'est certain qu'il s'agit de la levure chimique blanche en poudre dont je te parle (ma poudre à pâte). Sinon tu as de quoi faire lever une vingtaine de petits pains...

Ça m'a l'air très bon comme recette, je vais tester sous peu... Chinois
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s'estr de la levure chimique
tu peu remplacer par du bicarbonate que tu trouve en pharmatie ou droguerie
tu dis que s'est pour des gâteaux et il te donneront