Pourquoi de l'amidon

Dorianav,

En bref, l'amidon, c'est de la fécule de pomme de terre.
Il s’agit d’une substance blanche et farineuse, composée d’amidon, qui est extraite de la pomme de terre. La fécule de pomme de terre sert :
 à épaissir ou à velouter les potages et les soupes.
 à rendre plus onctueuses certaines crèmes.
 à alléger les pâtisseries, en remplacement de la farine (pour les gâteaux, les sauces…). --) donc indispensable.

Tu peux la trouver dans le commerce.

Quant à moi, je remplace cette substance par de la MAÏZENA, dont les propriétés s'en approchent (c'est de la fécule de PDT).

CIAO

tu es d ou??pou que je puisse d aider

salut Dorianav
si c'est dans les gâteaux ca pourrait être la farine de ''Mais'' elle est blanche tu peux la trouver sous l'appelation de maizena
donc dis nous dans quoi tu veux l'utiliser?

tu peux en trouver en grande surface à côté des rayons : maïzenz, fécule de pommes de terre, amidon...
Au rayon farine, tu peux être sûr de ne pas la rater.

A plus