Problème de levure ...

Bonjour,

Je suis actuellement en train de faire mon 1er pain avec la MAP empruntée de mon frère.

Je pense avoir tout fait comme il faut, à part la quantité de levure. J'ai peur d'en avoir mis trop ...

C'est pour un pain de plus ou moins 750 gr et j'ai mis 10 gr de levure sèche. La pâte a terriblement gonflé jusqu'à quasi sortir du moule --> est-ce normal ou pas? Je ne pense pas!

C'est une levure sèche que mon frère m'a passé avec la machine mais il n'y a aucune indication dessus...

Mon pain risque t'il d'avoir un goût bizarre?
Quelle quantité mettre la prochaine fois?

Merci de votre aide ...

bonjour,
effectivement tu as mis un peu trop de levure, pour 500g de farine il faut 7 g de levure sèche déshydratée
voici le lien pour un (super) tableau de conversion des levures

Merci beaucoup

Finalement, mon pain était très bon, sans goût prononcé de levure. (Il manquait juste un peu de sel)

Il avait gonflé super fort jusqu'à toucher le couvercle de la machine ... Heureusement que je n'avais pas fais un gros pain

Je pense en effet que 7 ou 8 gr devraient suffirent la prochaine fois.