problème de levure

bonsoir à toutes et tous
décidément cette année les boulangers ne verront pas pointer le bout de nos nez vu le nmonbre que nous sommes à avoir eu une MAP.
Pour ma part c'est une riviera et bar et son utilisation et simple , mais je n'ai fait que du pain blanc en testant plusieurs poids et cuisson et je trouve que la cuisson est peu élevée et que le pain monte peu. J'ai mis de la levure chimique(...)je n'aurai peut-être pas dû.Avez vous des conseils?Merci

Bonjour et bienvenue,

Pour faire du pain, il ne faut pas de la "levure chimique" mais de "la levure de boulanger sèche".

C'est normal que ton pain ne lève pas.

Je suis sûre que sur ton mode d'emploi, c'est marqué " levure de boulanger". Vérifie!!!

La levure chimique est une levure à gâteau qui ne lève qu'au moment de la cuisson.

La levure de boulanger fait lever la pâte avant la cuisson.

euh je dois reconnaître qu'il y a écrit levure sèche en grain...
et cette levure ou celle de boulanger ça se trouve dans n'importe quelle grande surface? merci BEAUCOUP!!!

bonsoir,
Moi pour que ma pâte lève bien, je met dans un petit récipient de l'eau chaude avec un peu de sucre et ma levure de boulanger.
J'attend que ça monte et je l'ajoute a la farine dans ma map.
De la levure tu en trouve dans tout les supermarchés.
a bientôt

Attention! Pas d'eau chaude!
De l'eau à peine tiède ou à température ambiante.
Ne pas dépasser 35° sinon ça "tue" la levure!