que pensez vous du mélange de farine pour pain de l-dl? l'avez vous utilisé? il y a plusieurs sortes, lesquels me recommandez vous. je vais peut être acheter la machine a pain bifinett chez eux également elle est en vente a 34 euros 99 demain et j'ai vu sur la pub qu'ils vendaient aussi le mélange de farine. voili voilou, merci chers forumeuses pour vos réponses!
Que pensez vous du mélange de farines pour pain de l-dl?
12 réponses · 1737 vues
moi pour ma part je les utilises mais je rajoute toujours un sachet de levure car sinon elle ne gonfle pas pour ce qui estdes préparation je ne prend quepain blanc et campagne car j'ai essayer ciabbatta et il est rester compact et au goût pas topvoili voilou
Merci paquinou pour ta réponse! Je vais suivre tes recommandations; bonne journée!
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Recette
Pain aux céréales variés
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine Lid*
- 330g de farine blanche 1erprix
- 170g de farine blanche ordinaire
J'en utilise également de temps en temps, pour varier les pains, mais plutôt que de rajouter de la levure, je coupe la farine Lid* avec de la farine blanche ordinaire. Par ex. pour 500 gr de farine, je prends 330 gr de farine Lid* (ça permet de faire 3 pains avec un paquet d'un kg) et le reste, soit 170 gr en farine blanche 1erprix.
J'obtiens ainsi une mie plus aérée et le pain lève mieux, sans rajouter de levure
J'obtiens ainsi une mie plus aérée et le pain lève mieux, sans rajouter de levure
MERCI JOSY POUR SES INFOS. le hic c'est que je suis pas sûre d'avoir ma machine a pain car au moment de partir la chercher ce matin, mon fils a été malade donc j'ai pas pu y aller! j'espère qu'il en restera encore cet aprem. bises
J'en utilise également de temps en temps, pour varier les pains, mais plutôt que de rajouter de la levure, je coupe la farine Lid* avec de la farine blanche ordinaire. Par ex. pour 500 gr de farine, je prends 330 gr de farine Lid* (ça permet de faire 3 pains avec un paquet d'un kg) et le reste, soit 170 gr en farine blanche 1erprix.
J'obtiens ainsi une mie plus aérée et le pain lève mieux, sans rajouter de levure
J'obtiens ainsi une mie plus aérée et le pain lève mieux, sans rajouter de levure
JOSY67 a écrit :
je confirme tes propos josy
j'ai adopté ta methode , une premiere fois pour un pain complet
resultat excellent
une seconde fois pour un pain ciabatta , j'ai mis un peu plus d'huile d'olive car amateur de ce gout
reultat excellent aussi
comme j'avais aussi acheté la preparation campagne je vais tenter bientot
amitiés
christian
moi je l'utilise telle qu'elle est et j'en aie toujours ete contente
les pains lèvent bien et ils sont très bons
Puisque tu en parles Aladin83, avec la farine Ciabatta, on peut faire un délicieux pain parfummé en rajoutant des olives coupées en petits morceaux et des herbes de provence.
Convient très bien avec des grillades, lors d'un barbecue, ou avec du fromage de chèvre ou de la fêta...
Convient très bien avec des grillades, lors d'un barbecue, ou avec du fromage de chèvre ou de la fêta...
J'ai entendu dire que le mélange céréales était bon aussi. J'ai acheté 2 paquets de ciabatta, de campagne et céréales j'attends de recevoir ma nouvelle cuve pour les tester.
Puisque tu en parles Aladin83, avec la farine Ciabatta, on peut faire un délicieux pain parfummé en rajoutant des olives coupées en petits morceaux et des herbes de provence.
Convient très bien avec des grillades, lors d'un barbecue, ou avec du fromage de chèvre ou de la fêta...
Convient très bien avec des grillades, lors d'un barbecue, ou avec du fromage de chèvre ou de la fêta...
JOSY67 a écrit :
cette idée me plaît bien josy , je pense que je vais essayer ce we
merci
amitiés
christian
relisant les aciens posts je me rends compte que je n'ai pas parlé de mon essai avec ta recette josy67
je repasse donc par la pour te dire que je l'ai fait et même a plusieurs reprises
toute le monde aime dans mon entourage , j'ai même propagé ta recette autour de moi
encore merci
chris
je repasse donc par la pour te dire que je l'ai fait et même a plusieurs reprises
toute le monde aime dans mon entourage , j'ai même propagé ta recette autour de moi
encore merci
chris
Je suis ravie qu'elle ait plu. Nous on l'adore !
Moi je les utilise tel qu'indiqué au dos du paquet, il y a une explication
pour les machines à pain, jamais un ratage, il n'y a pas besoin d'ajouter
de levure elle est incluse dans le mélange, il faut respecter le dosage d'eau
35ml pour 5OOG de farine, c'est nickel jamais un ratage.
Je fais cuire au four car nous aimons la croûte croustillante le mieux
pour moi c'est la Ciabata, c'est le mpélange qui gonfle le plus.
pour les machines à pain, jamais un ratage, il n'y a pas besoin d'ajouter
de levure elle est incluse dans le mélange, il faut respecter le dosage d'eau
35ml pour 5OOG de farine, c'est nickel jamais un ratage.
Je fais cuire au four car nous aimons la croûte croustillante le mieux
pour moi c'est la Ciabata, c'est le mpélange qui gonfle le plus.
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