Quel pain avec de la farine de type 80?

J'ai acheté de la farine bio bise de type 80 et une autre farine dite complète. Qu'est ce que j'en fait maintenant? Vous savez quel genre de pain je peux faire avec tout ça? Merci beaucoup!!!

salut
tu peux mélanger ta farine bise avec de la farine ordinaire, ça changera le goût de ton pain de même avec la farine complète.Regarde sur le forum tu trouveras des recettes si tu n'oses pas te lancer .
ciao

Bonjour, Babane

Je découvre ton mess. avec un peu de retard

Je ne pense pas qu'il soit indispensable de mélanger la farine T80 avec de l'ordinaire.
Seule, comme je l'utilise le plus souvent, elle donne un pain délicieux, un peu bis, dont la mie a un parfum de gâteau, mais on ne peut pas dire qu'elle soit très "typée".
Souvent je fais des variantes: 1/4 seigle(T130) +3/4 de T 80.Fameux aussi

Quant à la farine complète, employée seule, elle donne un pain plus compact, et il est préférable de la "couper" avec la moitié de T 80.
La pâte lèvera mieux et le pain sera plus léger.
Bon pain

ps:bonne idée de prendre de la farine bio, surtout pour la complète, car elle contient du son (l'enveloppe du grain) qui , dans la farine du commerce normal, est bourré de résidus chimiques.

Merci beaucoup pôur vos explications!!
J'ai fait un pain au lardon avec un mélange des farines et le résultat n'était pas mal du tout!