[Bonjour je suis nouvelle sur ce forum est j' espère ne pas faire d'erreur pour l' envoyer , bon , qui peut me dire ou l'on trouve de la farine type 55 ou bien peut-on- utiliser la 45 
Quelle différence entre la T55 et la T45?
2 réponses · 709 vues
Je ne suis pas experte mais puisque je suis là !
Ces deux types de farines se trouvent en grande surface.
Et je ne pense pas que ç a change grand chose pour les préparations.
Perso je n'utilise que de la Farine T55 ou farine de gruau.
Voilà j'espère que je n'ai pas dis de bêtises !!!
Aïe aïe aïe !!!
Bisous
Ces deux types de farines se trouvent en grande surface.
Et je ne pense pas que ç a change grand chose pour les préparations.
Perso je n'utilise que de la Farine T55 ou farine de gruau.
Voilà j'espère que je n'ai pas dis de bêtises !!!
Aïe aïe aïe !!!
Bisous
Salut,
La farine T55 est la farine "1er prix". Elle est surtout utilisée pour faire des pains.
La farine T45 est une farine pour les pâtisseries.
Tu peux trouver ces 2 farines dans tous les magasins.
La différence est que la farine T45 contient plus de gluten que la T55, c'est tout. Pour plus d'infos, il existe un post "farine, levure, additifs ...". N'hésites pas à aller voir, tu y apprendras beaucoup de choses.
Bonne boulange.
Grougrou
La farine T55 est la farine "1er prix". Elle est surtout utilisée pour faire des pains.
La farine T45 est une farine pour les pâtisseries.
Tu peux trouver ces 2 farines dans tous les magasins.
La différence est que la farine T45 contient plus de gluten que la T55, c'est tout. Pour plus d'infos, il existe un post "farine, levure, additifs ...". N'hésites pas à aller voir, tu y apprendras beaucoup de choses.
Bonne boulange.
Grougrou
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