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Quelle est donc cette spécialité ?

8 réponses · 673 vues

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Bonjour à tous ! Rire (lol)

Hier, à la télévision, j'ai pu voir un reportage sur Chypre. Magnifique île.

Ils ont une spécialité à base d'amandes, de noix se présentant en longs chapelets qu'ils trempent dans une préparation sucrée ; quelle est donc cette spécialité et sa recette Idée

Merci de Idée

Amicalement ! Rire (lol)
2 Recette

Beignets aux Amandes et Cannelle Frits au Sirop d'Orangé

Ingrédients Équivalences
  • 1,350 kg de farine
  • 120 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 gr d'amandes pilées
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
  • huile d'olive pour la friture
  • 500 gr de sucre
  • 2,5 dl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
etait ce celle la???

Anneaux en beignets

Glytzista

Ingrédients pour 4-6 personnes

1,350 kg de farine
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120 ml d'eau
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1 cuillère à café de sel
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6 cuillères à soupe d'huile d'olive
--------------------------------------------------------------------------------
100 gr d'amandes pilées
--------------------------------------------------------------------------------
1 cuillère à café de cannelle en poudre
--------------------------------------------------------------------------------
1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
--------------------------------------------------------------------------------
huile d'olive pour la friture
--------------------------------------------------------------------------------
Pour le sirop
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500 gr de sucre
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2,5 dl d'eau
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1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le jus de citron;
Faire cuire à feu doux pendant 3 minutes, retirer du feu et laisser reposer.
Mélanger la farine, les 6 cuillères à soupe d'huile, le sel et l'eau. Travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse et malléable.
Etaler cette pête au rouleau en bandes assez fines de 2,5 cm de large et 10 cm de long. Unir les deux extrémités de chaque bande pour former les anneaux.
Dans l'huile très chaude et abondante, faire frire les anneaux. Une fois dorés, égoutter sur un papier absorbant.
Plonger les anneaux dans le sirop. Disposer sur un plat. Saupoudrer d'amandes pilées, de cannelle et de clous de girofle.
3
Bonjour Anne Lyne ! Rire (lol)

Merci pour cette recette que je viens d'imprimer ! Rire (lol)

Je ne pense pas que ce soit la bonne recette car ils ne parlaient pas de pâte à beignets ; les chapelets d'amandes et de noix étaient séchés et pendus sur de longs fils. C'étaient la spécialité d'un petit village, je ne me souviens plus de son nom Pleure ou vraiment très malheureux

Merci encore ! Rire (lol)

Amicalement ! Rire (lol)
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l émission est passée sur quelle chaîne???
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sur la 5 ! Rire (lol)
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le nom de l émission était CHYPRE, LE SOLEIL D'APHRODITE
il ne parles pas de rediffusion sur le site...
dommage car sur le net il n y a aucune recette qui ressemble effectivement a ce que tu me décrit...
quel dommage...
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Ne t'inquiètes pas Anne Lyne, il est courant que ce genre de reportage est rediffusé un peu plus tard ; mais bien sûr, on ne peut pas toujours être là quand il le faut ! Twisted Evil Rire (lol)

La même chose était arrivée pour un sujet sur la cuisine italienne (cette fois-là, je l'avais enregistré ) ; quelques temps plus tard, il a été rediffusé ! Alors, ne désespérons pas ! Rire (lol)

Amitiés ! Rire (lol)
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Oui mais je suis aller sur le site et il donne les jours de redif... Mais la ce n est pas prévue prochainement...
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J'irai également voir sur le site de France5 ; cette spécialité ne nous échappera pas ! Cligne de l'oeil Rire (lol)

Amitiés ! Rire (lol)