Quelle farine pour les brioches?

bonjour

pouvez vous me dire quelle farine prendre pour faire des brioches
farine a gâteaux avec levure ??si l'on prends cette farine es ce qu'il faut ajouter de la levure et laquelle de boulanger ou b..r..i.o..c.h.in

merci

j'ai fait une brioche aujourd'hui (ma 1ère) et j'ai utilisé de la farine franci.. toute bête avec de la levure brioch.. et le résultat était plutôt sympa.

farine blanche du commerce normal eu farine type 45 ou 55 en magasin bio

bonjour
moi je prends delà farine t55 et se la farine de gruau à peu près moitié moitié et 2 cuillère à s de fécule de pomme de terre! puis de la levure briochin!

salut !

je fais mes brioches avec la farine à brioches franc**ne et la levure de boulanger de même marque et c'est un succès à tout les coups !!

Bon régal !!

je fais mes brioches avec de la T55 + levure déshydratée ou fraîche. c juste mon avis mais les mélanges francines sont "chimiques"