quelle type de farine est le mieux pour la pâte feuilletée, 55 ou 45
Quelle farine pour une pâte feuilletée
3 réponses · 1360 vues
miss fr fr 
la 45 est préconisée pour la pâtisserie
la 55 et mieux la 65 pour pain , brioche pour résumer pour la pâte levée
ochawan
la 45 est préconisée pour la pâtisserie
la 55 et mieux la 65 pour pain , brioche pour résumer pour la pâte levée
ochawan
merci pour la réponse et très bonne année à toi aussi.
bonjour,
tu peux faire moitié T45 et moitié T55 c'est l'idéal !
tu peux faire moitié T45 et moitié T55 c'est l'idéal !
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