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Quelle farine prendre

3 réponses · 600 vues

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pour mon premier pain j'ai pris de la farine bio t 65 pain rate
depuis j'ai pris de la farine francine spécial pain hier j'ai fait un pain au céréale avec de la francine et de la farine avec des céréales( la soleiance) est ce que je peux utiliser de la farine de blé normal c'est que l'on prend pour les gâteaux ou je suis obliger de prendre une farine spéciale pain
a propos mon pain au céréale était délicieux C'est bon C'est bon
merci de m'éclairée sur ce point Idée
2 Recette

Pain de mie aux céréales et au beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait et 100 ml d'eau tiède
  • 500 gms de farine
  • 2 cc de sel
  • 20 gms de sucre
  • 2 ou 3 cc saf instant ou 1 paquet briochin ou autre
  • 50 gms de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir
ce n'est pas la peine de te casser la tête la farine même la moins chère celle de lid*l par exemple et c'est tout bon!
bien sûr une farine genre pain de campagne c'est pas mauvais, ou 350 gms de normale et 150 gms de seigle ou multicereales c'est bon aussi, après c'est selon tes goûts bien sûr...pour du pain tu peux tout faire, le plus important c'est de respecter le th de ta map...
bien sûr la farine provenant d'un moulin risque fort d'être meilleure, mais il n'empêche que ce n'est pas indispensable pour faire un bon pain...
je te donne une recette de pain de mie a adapter au th de ta map, la recette de lolie qui est très bonne:
200 ml de lait et 100 ml d'eau tiède
500 gms de farine
2 cc de sel
20 gms de sucre
2 ou 3 cc saf instant ou 1 paquet briochin ou autre
50 gms de beurre
bonne boulange a toi
bises
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merci de ta réponse en fait le principal c'est la farine ensuite on adapte suivant son type
merci pour la recette je vais essayer C'est Okey !
4
bonjour
j'espère que la recette te plaira moi je le trouve très bien, il lève jusqu'en haut de la cuve ..j'ai une delonghi et elle est coutaude la cuve (pour un pain de 1025 gms!) donc avec 500 gms de farine elle est pleine c'est te dire!
je le fais aussi avec de la farine 14 céréales et graines...bien sûr il faut aimer, moi j'aime bien donc je te dirais que c'est bon, avec des noix humm!
j'arrête je vais prendre un kilo rien que d'y penser!!!
bises
bonne boulange