Quelle levure pour chinois aux raisins?

Mes amies, je suis un amie italienne, je voudrais faire votre recette de CHINOIS AU RAISINS mais j'ai un problème de traduction, moi je n'ai pas compris quel tipe de levure je doix utiliser, quel de boulanger (petit cube utilisé aussi pour la pizza) ou quel doux en sachet?
Aidez moi!!!!

Coucou Marzia!!

Je ne sais pas quelle recette tu as choisi de suivre mais un chinois est une brioche alors la levure utilisée est la levure de boulanger (comme tu dis, en cube, comme pour les pizzas!!).

Tiens-nous au courant si tu réussis ton chinois!

A bientôt,

Nad

Merci beaucoup Nad!

tu peux aussi utiliser de la levure de boulanger déshydratée, mais la fraîche est plus performante.
marichoco.

A force de faire des pains, je n'ai pas vu que la levure fraîche était plus efficace que la levure désydratée - Je trouve que la levure sèche est plus pratique car elle se conserve plus facilement.

la levure fraîche en cube se congelé !
Moi, j'en achète 500 gr et je la congelé dans un tupp****, pas de problème !