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Brioche aux 2 sachets de levure

4 réponses · 1162 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • Quel nombre de sachets de levure Brioché
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

j'ai une recette de brioche à faire à la main, pour 500 g de farine, je dois mettre combien de sachets de levure Brioch** ?

Car sur le paquet c'est indiqué 1 sachet pour 250 g de farine, hors dans pleins de recettes sur le net, je vois souvent 1 seul sachet pour 500 g de farine ?

merci

sandrine
2
1 seul sachet
MEL
3
Coucou

Oui je prend la même levure que toi, j'y suis fidèle Heureux
Normalement, les fabriquants exagèrent les doses de levure, or un sachet devrait être suffisant.
Moi je coupe la poire en deux, je met un sachet et demi Rire (lol)

Bonne brioche !
4
Merci

Mais trop tard, je viens de faire ma brioche avec 2 sachets

Sandrine
5
j'ai vu sur le site d'une autre marque de farine/levure, qu'ils disaient de mettre 1 sachet pour 500 g de farine quand on fait de la brioche (ou du pain) en MAP et 2 sachets pour le pétrissage à la main.

J'utilise de la levure en pot, et je force toujours un peu la dose pour la brioche par rapport au pain.
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