Question sur la levure

je voudrez savoir comment faire quand dans une recette vous dite 1 ou 2 cc de levure, ce qu'il reste du sachet on en fait quoi?



merci d'avance

Soussin

bonjour Soussin, je suppose que tu parles des petits sachets de levure chimique. Si il t'en reste, tu refermes bien ton sachet et tu le ranges pour ta prochaine pâtisserie

TatiZaza

ATTENTION
Pour le pain comme pour la viennoiserie, JAMAIS DE LEVURE CHIMIQUE. On emploie de la levure de boulanger fraîche, en petits cubes, de la levure de boulanger déshydratée, en poudre ou en petits granules, qui n'est autre que de la levure fraîche du boulanger a laquelle on a retiré son humidité, elle se conserve bien au sec. On peut aussi employer différents levains, et du levain déshydraté. La levure chimique est réservée aux cakes, quatre quarts, etc....Bonne journée. Pierre.