Qui peut me dire à quoi correspond la farine t45?

Bonjour,

voilà je voudrais faire des croissants à la map avec une recette que j'ai trouvé ici mais je ne trouve pas à quoi correspond la farine t45.

J'ai de la farine pour faire des brioches et des pains au lait mais il n'y a rien d'indiqué dessus est-ce que c'est celle-ci ou encore une autre?

merci de vos réponses

La farine T45 est une farine blanche ordinaire, parfois appelée "pâtissière". Elle ne contient pas d'aditifs ou autres comme les farines spéciales brioches ou pains au lait.
Tu peux aussi utiliser de la T55, farine souvent vendue en 1er prix dans les grandes surfaces. Elle convient très bien aussi pour les viennoiseries.
La T45 est juste un peu plus fine...

ah ok merci j'ai de la t55 donc je vais peut-être essayé avec celle-ci

merci