rajout d'ingredients pour brioche map

petite question

Dans les recettes de brioche en map, j'ai remarqué que certaines rajoutaient des ingrédients suplementaires (pépites de choco, de sucre, raisin sec etc...).
Faut'il diminuer en proportion un autre ingrédient ou rajouter tout simplement en conservant la recette initiale ??
Au niveau de la levée de la pâte, rien ne change (faut il mettre plus de levure)

Merçi a tous

alsaco

En ce qui concerne les pépites de chocolat, je ne change pas les proportions!

J'ai déjà essayé plein de variantes pour ma brioche ( noix de coco râpée, écorces oranges confites, pépites de chocolat ) mais je ne change pas les proportions des autres ingrédients. Par contre celle à la noix de coco, j'avais remplaçé le lait par du lait de noix de coco.
Scarlaya

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hier j'ai fais un pain brioché avec du gingembre confit, des écorces d'oranges, confites aussi, des raisins secs, et des zestes de citrons; quand je "charge" la pâte comme ça je rajoute généralement 2 CS de gluten (j'avais 275grs de farine);
Bonne journée