Recette levain fermentiscible

bonjour à tous,

je me suis procuré du levain fermentiscible acheté dans un magasin bio,
mais je ne trouve pas de recette pour réaliser un pain ou du moins à chaque fois il n'y a pas le poids exacte pour l'eau

merci pour vos réponses

a bientôt

moustica

Le levain fermentescible remplace la levure, tu peux donc utiliser n'importe quelle recette en conservant les autres ingrédients, le levain fermentescible s'utilise en direct selon le dosage mis sur le paquet ou en poolish (2 cc de levain dilué dans 150 gr d'eau et 150 gr de farine prélevés sur la recette et mis à fermenter dans un saladier pendant 12 heures environ.
Il doit y avoir un sujet sur le levain fermentescible quelque part par ici, il faut que tu descendes un peu dans la page je pense