Réhydrater sa levure

bonjour les gourmands,

voici ma petiote question du jour:

Quelle est la marche à suivre pour réhydrater ma levure en sachet francine. j'ai en effet pu lire que de réhydrater sa levure faisait un meilleur pain.

Merci pour vos conseils

Bonjour,

Si c'est de la levure déshydratée, elle n'en a pas besoin, il suffit de la nourrir avec un peu de sucre que tu places au-dessus dans la map.

Sinon, c'est de la levure de boulangerie fraîche, ou de la levure à réactiver (Saf par exemple en granulés), avant utilisation. Il faut de l'eau tiède, 1 cuillère à café de levure = 3 cuillères à café d'eau tiède, 15 minutes, elle doit buller, et peut être utilisée. Là aussi, on peut mettre du sucre dans la préparation, cela permet à la levure de se réhydrater plus vite.
En espérant avoir répondu à ta question, bonne journée

Merci à toi alexandra, je fille de ce pas faire mon pain avec cette nouvelle façon de faire

bonne journée aussi

Vas voir cette recette,je pense que ça t'aideras