Remplacer la farine par de la Maïzéna dans la MAP ?

coucou,
J'utilise de la maizena dans ma MAP, mais il ne faut pas remplacer la farine, il faut ajouter, je m'explique pour un pain ou il faut 400g de farine je met 100g de maizena et 300g de farine normal, et c'est super bon et leger!!!!!

Merci Chouille c'est bien ce que je pensais. Bien sûr j'aurais pas remplacer du tout la farine mais j'essaierai demain. Là je fais une brioche cuite dans ma BA123 et c'est une 1ère. J'ai pris des conseils sur le forum on verra bien.
Pour répondre à Valsmart, mon pain à la semoule et olives vertes (j'avais pas des noires ) est SUPER BON . La mie est super aérée et le goût délicieux. Depuis 2 semaines que j'ai ma MAP c'est le 1er pain aussi réussi car je le trouve pareil que chez le boulanger. Tout le monde a apprécié à la maison et le pain d'1kg mangé hier soir il n'en reste même pas la moitié pour ce soir
Donc pour ceux que ça intéresse voici ma recette pour un pain d'1kg :
Eau = 350ml
Sel = 1 càc
Sucre= 1 càc
Huile d'olive = 2 càs
Semoule de blé dure fine = 150g
Farine : 400g (sachant que mon TH est d'au moins 55%)
J'ai mélangé 1/3 T55 et 2/3 T45 car je n'avais plus assez de T55 pour faire moitié moitié
Levure = 1 sachet

Dans ma machine (ELTA BA123) j'ai fait le programme 3 pain français qui fait 3h50.
J'espère que ça aidera qqn A bientôt