Sachet levure chimique ou sachet poudre à lever ?

Coucou à toutes , j'ai un petit problème et je sollicite votre aide
Les sachets "levure chimique" ou les sachets intitulés "poudre à lever" est ce la même chose ? Je viens de commencer une recette et en voulant mettre le sachet de levure comme d'habitude, je viens de voir que le paquet rapporté par mon chéri est un sachet de poudre à lever. Suis je condamnée à courrir en quatrième vitesse au magasin
D'avance merci !!!!!!!
Rayondesoleil

La levure de boulangerie est un produit vivant. Ses cellules possèdent la propriété de transformer les sucres naturellement présents dans la farine en alcool et en gaz carbonique. Ce dernier assure la levée de votre pâte à pain.
Les poudres à lever ou levures chimiques sont constituées de sels minéraux et de bicarbonate, et non de cellules vivantes comme la levure de boulangerie. Elles réagissent chimiquement en présence d’eau.

Les poudres à lever conviennent aux pâtes génoises, mais ne peuvent être utilisées dans des recettes de pains, brioches… La texture deviendra moins légère, moins alvéolée.

j'ai été clair ? c'est pas de moi je te rassure

Oui merci beaucoup

Bonjour

Si tu n'as pas de levure chimique, remplaces-la par du bicarbonate de soude (1/2 cuil. à café), je pense que cela suffit.

Avec ta levure de boulanger, tu n'as plus qu'à faire des brioches, pizzas,...

A+ Chricri06

Bonjour,

attention, la poudre à lever n'est pas de la levure de boulangerie! En effet la poudre à lever est exactement la même chose que la levure chimique. C'est juste un nom différent, certaines marques appellent ça de la levure chimique d'autres marques l'appellent poudre à lever. Mais c'est exactement la même chose.
Je vis en Suisse, et ici on appelle ça de la poudre à lever, et en France ça s'appelle de la levure chimique.
Mais cela n'a rien à voir avec la levure de boulanger, qui est encore autre chose.

À bientôt,

Isabelle

Merci