sel gris pour pain

bonjour,

sur les conseils d'un vendeur d'un magasin BIO il faudrait prendre du gros sel gris pour faire le pain et non du sel fin comme c'est indiqué pour les recettes pour MAP.

quelqu'un aurait-il déjà essayé et si oui quel changement avec ce sel

a+

bonjour
moi je fais mon pain avec du gros sel mais pas du gris

je ne sais pas si c'est mieux, c'est juste moins cher...y'a pas de petites économies
bizzzzzzzz

voici un petit extrait de la fiche consacrée au sel :

Le sel est appelé chimiquement chlorure de sodium (NaCL). Il est abondant dans la nature.
• Il peut être tiré de l'eau de mer, (sel marin) avec 27 g par litre d'eau de mer.
• On le trouve sous forme de roche à l'intérieur des terres ou cristallisé dans la terre (le sel gemme). On l'extrait dans des mines, des carrières creusées dans des gisements provenant de l'évaporation des très anciennes mers et océans.

Votre vendeur préfère tout naturellement vendre à prix fort un produit tout à fait naturel, quelle que soit la méthode de récolte ou d'extraction. C'est le problème de certains magasins bio, qui ont tendance à forcer la dose, au mépris de la réalité.

Un puriste te dirait au sel de Guérande,eau de source et farine d'épautre
Mais chacun voit son pain
Le tout est de le réussir
A+
Jean