Stockage farine

Bonjour,
Je reviens du moulin chargée d'un sac de 25 kg de farine que je pense utiliser en 6 semaines. Je me demande quel est le meilleur endroit pour l'entreposer et si je dois transvaser la farine. Auquel cas dans quoi?
Pour info, j'ai une maie en bois dans la cuisine. Ce serait, parait-il, un ancien coffre à pain.
Merci de vos conseils car, grâce à vous tous, je réalise maintenant des baguettes et des tourtes tout à fait honorables.

bonjour

j' acheté moi-aussi ma farine par 25 kg dans un moulin.
je la stocke dans mon garage. je mets le sac de farine sur un carton épais pour éviter que de l' humidité ne remonte par le béton du sol.
cet hiver, le sac était dans ma cuisine sur le carrelage. je n' ai pas eu de problème.
et après utilisation, je le referme bien.
je mets entre 4 et 6 semaines pour l'utiliser et je trouve que mon pain est meilleur qu' avec la farine ordinaire (c'est de la farine broyée à la meule et sans additif).
bonne boulange

C'est vrai que ce n'est pas pratique de stocker 25 kg, surtout dans la cuisine !

L'idéal c'est un baril en platique alimentaine hermétique comme on en trouve pour les épices en boucherie mais ce n'est pas facile a avoir.

Moi j'ai acheté une poubelle dans un magasin bon marché, ce n'est mas hermétique mais ca évite au moins l'humidité du sol dans le garage et sa protège de la poussière.

Il faut bien trouver des astuces !

Bonjour,

J'ai donc installé la farine à l'abri de l'humidité. J' ai déjà entamé le sac et c'est vrai que la différence de goût est énorme par rapport à la farine de supermarché.
Merci à vous deux de vos conseils
Anne

Bonjour Tonton Anne
Dans le 78, c'est au Moulin de Versailles que tu achètes ta farine

Chris,
Je t'envoie un MP. Je ne suis pas sûre que je puisse faire de la pub sur le site.