trouver un petrin c'est galère

1 oct. 2003

hello tout le monde

je n'ai toujour pas trouve de magasins capables de me vendre de la lethicine de soja ainsi que du gluten,

mais le plus dur de tout....

S'IL VOUS PLAÎT, QUELQU'UN SAIT-IL OU ACHETER UN VRAI PÉTRIN du genre 5 - 10 kilos ? ca fait bientôt un an que j'en cherche un. Et mes bras me le font oh combien souvent remarquer (surtout quand la pâte doit être très dure...)

....

on m'a propose des aides culinaires (alors ca y en a tout plein partout mais ce n'est pas assez solide) des combinés four-pétrin (je ne pourrais pas faire ce que je veux dedans).
je ne suis pas du tout un professionnel de l'alimentaire
si quelqu'un peut m'éclairer

je lui en serais gré

.....

2 oct. 2003

Il est vrai qu'il est difficile d'en trouver, si vous cherchez de la qualité nous vous conseillons cette excellent produit semi-professionel qui va soulager vos poignets

:

regarde chez notre partenairepatiwizz.com

Cordialement,
l'équipe du forum.com.

Modifié (nov. 2003)

3 oct. 2003

Bonjour
J'ai acheté le Kenwood chef,très pratique mais limité en quapacité,je me rappelle qu'au Bourget il y a des ventes d'occasion ,j'avais un collègue son père avait acheté un pétrin d'occase une bête de plusieurs Kilos,je crois que c'est du coté de l'aéroport

Sinon le 1er présenté par Gillou,me parait au top si j'avais su je lui aurai posé la question

A+
Jean

4 oct. 2003

Bonsoir

Je possède "le pétrin mélangeur de 10 liltres" présenté par Gillou, depuis 6 ans et je suis ravie de l'efficacité de cet appareil. Un petit inconvénient tout de même, il faut pétrir minimum 2 kg de farine, autrement le mélange se fait mal.
Très utile aussi, pour mélanger la farce pour les pâtés par exemple.

AMICALEMENT MARILYNE.

5 oct. 2004

Bonjour, c' est la 1ère fois que je participe au forum. je connais depuis peu ce site, c'est super! depuis de nombreuse années, par périodes, je fais mon pain manuellement, surtout pour le plaisir. J'avais songé m'acheter une MAP, mais je trouve, d'une part le pain trop serré, dans la plupart des cas, même si celui-ci s'est bien développé, et d'autre part ce qui me gêne également cette sorte de "passivité". C'est vrai que selon le résultat obtenu c'est une grande satisfaction. Donc, voyez-vous j'hésite encore entre une bonne MAP et ...........un pétrin mais c'est un peu cher pour l'usage peut-être pas toujours régulier que j'en ferai. Bravo à tous et toutes qui participent à ce forum et font profiter de leurs expériences.

6 oct. 2004

salut tout le monde

je l'ai ;je l'ai essayé

je l'ai approuvé

mon petit pétrin de 5 litres!!!
je l'ai trouvé il y a trois mois vendu par un vieux boulanger à la retraite dans le tarn qui n'utilisais plus celui qu'il s'était acheté pour faire le pain de ses vieux jours...en parfait état...flambant neuf ....euh .... 700 euros tout de même.
C'est un pétrin a spirale qui permet de pétrir au minimum 500g de pain (c'est important, moins de 1kg!)
je sais qu'il est plus lourd (25kg!!!), moins solide semblerait-il, mais moins gros (compact) que celui qui m'a ete propose ici (merci gillou)....enfin d'après moi,et l'entretient semble plus délicat.
Mais pour moi c'est ça que je cherchais

mais attention :
Je comptais utiliser cette machine pour pétrir des pâtes très dures.
j'appelle les pâtes très dures celles à base de semoule et peu d'eau (essayez ce mélange vous verrez que pour la travailler c'est pas de la tarte !)
Eh ben j'ai du renoncer car la pâte a bloqué la spirale ->arrêt d'urgence de la machine... en catastrophe... heureusement je contemplais..(.ca hypnotise comme tout ce qui tourne

ah ah ah!)
donc j'ai réagit immédiatement.
Resultat on comprend vite que les pâtes très très dures feront vieillir la machine prématurément. Donc je devrai retrousser mes manches et mettre un bandana (comme rambo dans l'effort