Type de farine

pour le pain complet on me demande de la farine de type 1050 et de la farine de froment completepour le pain blanc classic c'est de la farine type 550 ce n'est pas les numéro du commerce merci

la farine complète c'est de la T110
La farine pain blanc c'est de la T55 (farine de ménage)

Bonjour Vovonne,
Les types 1050 et 550 sont des indices allemands.
Voici les correspondances:

Allemagne - France
Farine de blé (Weizenmehl)

Type 405 - T45
Type 550 - T55
Type 812 - T65, T80
Type 1050 - T110
Type 1600 - T150

Farine de seigle (Roggenmehl)
Type 815 - 70
Type 997 - 85
Type 1150 - 85, 130
Type 1370 - 130, 170
Type 1740 - 170

Bonne journée