Type de farine?

Puis-je faire du pain avec de la farine type 45?
je n'ai que ça sous la main et je ne fais mes courses que demain.
Merci de vos réponses.

Bonjour Anilem

Tout à fait tu peux l'utiliser, par contre ca te donnera une mie plus fine (la farine T45 étant moulue plus finement que la T55). Essaye !

bises

Flo

Merci beaucoup, je viens de terminer le deuxième pétrissage (c'est physique!!!!!!!) et j'ai donc utilisé cette farine puisque je n'avais que cela!
C'est la première fois que je fabrique du pain (Si ce n'est pas bon, je dirai que ça vient de la farine, hihihi).
Pour faire lever la pâte, j'ai fait bouillir de l'eau dans ma bouilloir, puis au dessus, j'y ai placé un set de table en plastique rigide sur lequel j'ai déposé ma pâte.
Verdict dans 45 minutes.

Bon, nous avons mangé la première baguette (on se réserve la seconde pour demain main)
Goût : succulent
Visu : pas de brillance au niveau de la croûte et très compacte
Elle n'a pas levé.
Je pense que la prochaine fois je laisserai la pâte reposer avant de l'enfourner (juste après le façonnage)
Pour un premier essai c'est tout de même pas mal; ça me donne envie de recommencer.
J'ai pris des photos. Si j'y arrive, j'essaierai de les insérer.

Oui fait nous voir les photos !

En effet lorsque tu façonnes, il faut faire lever une seconde fois avant d'enfourner...

Flo

Ce matin, nous avons goûté le second pain : il a durci... Comment faites-vous pour que votre pain se conserve au moins un jour (le mien est mangeable mais ilfaut aimer mâcher!)
Ce week-end, mon mari m'a promis de m'expliquer comment mettre les photos.

Personnellement je garde deux ou trois tranches du pain du jour dans un sachet ziploc, ça marche impec ! Le reste je le congèle en sachet congélation par groupe de deux tranches, et les laisse décongeler à température ambiante avant consommation ! Mais si tu es pressée tu peux les décongeler au micro ondes.

Voila, j'espère t'avoir aidée.

Flo