Urgent : date de péremption farine de châtaigne dépassée

Coucou,

j'ai trouvé dans mes placards un paquet de farine de châtaigne bio pas entamé, périmé le 22.12.06 ! Je ne me rappelais plus que je l'avais. En fait je l'utilise pour faire du pain, à votre avis je peux l'utiliser quand même, sachant que le paquet n'était pas ouvert ?

salut sophie

je te donne juste mon avis mais je ne suis pas experte dans ce domaine

je pense que ce qui est en poudre ou sec ne se périme pas si vite. depuis décembre moi je l'utiliserai (avec précaution quand même, au moindre doute poubelle)

pour comparaison, j'ai des feuilles de nori (pour les sushis) périmées depuis 2 ans, j'ai jamais eu de souci! la date de péremption c'est obligatoire en france mais certains produits, je vois pas l'intérêt

voila salut!!

Merci delf, c'est bien ce que je pensais aussi, mais mon chéri avait des doutes quand même. Du coup pour ce soir j'ai fait un autre pain, je verrai ca la prochaine fois, je ferai un essai.

En tout cas j'ai vu les photos de ta maison, vous êtes bien là ! Bon déballage de cartons.

A bientôt, et merci d'être passée donner ton avis.

de rien c'est avec plaisir, si je peux mettre mon grain de sel...

en plus, si on pense a nos "grand-mères" (comme on dit), je ne pense pas qu'elles avaient des dates de péremption, surtout sur la farine!!

en général je fais a l'oeil et surtout au nez (même ma viande achetée du matin, je mets le nez dessus ), si ça sent bon c'est bon!!

salut!!

C'est sur !! En f ait ce qui nous gênait le plus c'est que cétait de la farine bio mais je vais l'utiliser, on devrait pas en mourir quand même ! Enfin si vous ne me voyez plus ici, vous saurez...

Les farines peuvent rancir (tu vas vite t'en rendre compte si c'est le cas )
Si elles sont trop vieilles le pain ne lève pas (mais comme de toutes façons la farine de châtaigne ne lève pas...)
En fait la réussite du pain, du gâteau, etc... peut être altérée mais tu ne risques pas de tomber malade.

Par contre nos grands-parents (enfin arrière grands-parents) n'avaient pas de dates de péremption mais les intoxications alimentaires n'étaient pas rares .Certains bouchers passaient leur viande au vinaigre pour en camoufler l'odeur, la chaîne du froid quasiment pas respectée, etc

Coucou,

Moi aussi il m'arrive d'utiliser des farines aux dates périmées, si la farine n'est pas moisie elle est encore bonne, les dates sont une indication et non une obligation.

Bizzzzzzzzzzz

Merci pour vos précisions les filles . Ma farine sentait bon donc elle n'a pas ranci, je l'utiliserai pour mon prochain pain.

S'il n'y a pas de bébétes dedans, j'ai une amie qui achète beaucoup de bio et elle se plaint d'avoir des mites alimentaires, si tu n'en a pas , pas de problème,par contre j'ai un voisin à qui tu ne la ferait pas manger, il s'est acheté un moulin à farine,ménager, car il dit que la farine c'est vivant que ça doit être moulu au moment de faire du pain

et juste par curiosité : ton voisin il achète son sac de 5 kg de blé?et s'il veut une farine autre (son, orge, sarrasin..)
comment il se procure les céréales?

javoue ca m'intrigue!

salut!!

Les mites alimentaires, il y en a eu une recrudescence ces derniers temps.
Ca ne me paraît pas illogique qu'il y ait des mites dans les produits bio, car la farine ne peut pas être traitée autant que les produits non bio, et ces charmantes petites bêtes passent à travers le papier et le carton.
La farine effectivement devrait être moulue peu de temps avant d'être utilisée, en bio il me semble que c'est 6 mois. Il y tout à côté de chez moi un moulin qui ne fait que du bio, et la farine n'est moulue que le jour ou on la commande.
Si les farines du commerce lèvent bien ou bout de si longtemps c'est qu'elles sont très aidées par la chimie.

Comme les autres forumeuses, il ne devrait y avoir aucun problème. S'il n'y a pas de bêbêtes dedans, c'est .

Une fois, j'ai dû jeter un sac de farine car il y avait de la vie dedans!! J'avoue que j'ai sorti ce sac du fin fond de mon placard. Complètement ignoré depuis des mois!!! Mais c'était suite à une période de transition entre 2 MAPs. Ma 1ère était tombée en panne, et j'avais pas acheté de nouvelle tout de suite.

Sinon, ça m'arrive encore d'utiliser de la farine avec la date de péremption dépassée. On consomme certaines farines moins souvent!!

A+
Carimy

c'est vrai que les tites bestioles dans la farine c'est bof.
c'est déjà arrivé à ma mère mais le paquet n'est pas allé à la poubelle, plutôt retour magasin car acheté le jour même!!
je pense que le fournisseur en a entendu parlé vu la tet du patron du magasin (le petit SU de ma commune natale)
en plus c'était une grande marque (Franci..)!

mais j'ai quand même eu mon gâteau ce jour la

Je suis sure qu'il n'y a pas de bebêtes dedans, sinon je ne serai même pas venue poser la question ici !!! Mais je me souciens que c'était arrivé à ma mère avec un paquet de farine aussi, forcément on a tout jeté !

Je pense qu'il achète ses matières premières dans des magasins bio,