utilisation de la levure fraiche en MAP

bonjour à tous
je voudrais essayer la levure fraîche dans ma MAP (pana) mais il me manque 2 éléments:
la quantité à utiliser
faut-il la diluer dans du liquide avant, faut il la laisser lever un peu?
Merci pour les réponses

bonjour tartopom
en principe , 1/2 cube suffit pour 500g de farine , et ,bien sûr, il vaut mieux la délayer dans un peu d'eau tiède avant de la rajouter sur la farine
tu ne pourras donc pas programmer la mise en route de ta map,mais la mettre en route dès que la levure est ajoutée
j'espère t'avoir aidée
biz

Bonjour,

J'ai noté qu'il fallait 2% de levure fraîche par rapport à la farine à diluer dans de l'eau tiède (prise sur la quantité d'eau de la recette) soit 10g pour 500 g de farine.

Sinon tu peux faire un levain.

Pour plus de précisions ou recettes, tape "levure fraîche" ou levain" dans "rechercher des recettes".