aide pour map kenwood 200 sophie94

nouvelle venue sur le site et j'ai depuis 3 jours une map kenwood 200
je recherche de l aide pour faire une brioche qui pourai m aider?
merci a tous d avance

sophie

ma jeune cousine a une map kenwoo bm200 et pas internet DONC j'ai tout simplement tapée

dans rechercher des recettes le nom de votre map KENWOOD BM200 en haut à droite de ton écran

et tu verras alors plein de recettes et ensuite , tu prends la dernière page pour pouvoir mettre un mesage

christine

Bienvenue sophie dans le club des Kenwoodeurs(euses) BM200

Hervé

bon arrête myranda, j'ai plus que deux oeufs, faut que j'attende demain


ah chtite question quand même : Myranda, tu mets le gluten toi ?? et le lait c'est écrémé, demi-écrémé ???
merci
Hervé

Coucou

Non, je ne mets pas de gluten et pour le lait je mets du lait demi écrémé... tu peux remplacer la fleur d'oranger par de la vanille...Pour mettre les ingrédients c toujours les liquies en premier.. surtout fais bien attention a ce que la levure et le sucre ne sit ps en contact sinon ta brioche ne monteras pas...

Hervé, tu c que moi aussi il me reste que 2 oeufs également donc pas de brioche....

@+ Myranda 05

ben on va rassembler nos oeufs faire une brioche et la partager

Coucou

Je suis !!!!! mais on est loin qd même une brioche par télépathie.....

Ben alors tu l'as fait cete brioche....

@+ Myranda05

nooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn je vais acheter les oeufs cet aprèmmmmm
Du coup je suis en train de faire le pain de mie complet de Didile .
Nan mais, faut bien lui mettre quelque chose sous la dent à ma Mapounette
mais au retour des courses, zou la brioche na ! :nooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn je vais acheter les oeufs cet aprèmmmmm
Du coup je suis en train de faire le pain de mie complet de Didile .
Nan mais, faut bien lui mettre quelque chose sous la dent à ma Mapounette
mais au retour des courses, zou la brioche na !

Moi, j'ai pas le temps de faire la brioche surtout pas le courage je suis debout depuis 6h du mat et après encore boulot... donc moi, la semaine c le stricte minimun avec la map mais le week end elle tourne...; tu as déjà fait des baguettes avec ta map????

Moi, oui et c super bon....

ben moi je suis en vacances
je n'ai pas encore fait de baguettes. Tu le fais juste en programme pâte ensuite tu façonnes, repos et au four ? c'est ça
mais j'en fais pas de trop quand même. T'as essayé la congélation de pain, brioches etc... ?

oui c'est tout ta fait ca tu mets sur rogramme pâte de la map muis tu façonnes tes baguettes ou la forme que tu veux puis repos et hop au four surtout pense au coup de buée c'est a dire de faire préchauffer ton four avec de l'eau dedans...

Non pas encore essayer la congélation car suivant ce que je fais ca n'a pas le temps d'arriver jusqu'au soir.....

hervé

as tu été voir la vidéo pour façonner tes baguettes

je l'ai enregistrée sur mon pc et quand je les faisais au début, je regardais bien

tu as MÊME une charmante dame qui te parles PAS EN FRANÇAIS mais tu n'en as pas besoin, tellement c'est clair

c'est dans PAINS EN MAP les premiers post ti : vidéo pour façonnage

christine

Christine,
oui j'ai vu la vidéo et je sais plus ou j'ai lu ça dans le forum, mais une mappeuses a répété plusieurs fois "dans le vide" l'opération pour ne pas se tromper.
là, le pain de mie complet est fini (je l'ai mis sur un autre post) mais comme je le disais, il a creusé un peu. pourtant il a bon goût.
Je ferais mieux la prochaine fois
Hervé
Ah mais les baguettes, est impressionnant de ressemblance avec ceux des boulangers ?

Merci, a ceux qui mon répondu. Hier j'ai fait ma première brioche avec une recette trouvée sur le site une pure merveille!!!!
Gonfle jusqu en haut belle et surtout super bonne, j'ai vu également plein d autre recette pour ma map alors je teste une tous les jours.

a bientôt et merci sophie

Bon j'ai peu d'espoir pour que ma brioche soit réussi Myranda
En fait au début du pétrissage, on a eu un gros orage qui a fait sauter le compteur et comme on s'en est pas aperçu tout de suite, j'ai remis la programation depuis le début évidemment. Là ça finit de lever et dans une dizaine de minutes ça va cuire.
Qu'est ce que je fais, je prie devant ma MAP ????

alors cette brioche elle est réussi hervé????

Moi aussi une fois g fais un pain au céréales ethop coupures de courant juste avant la cuisson mais le pire c que mon four est électrique donc tt est parti a la poubelle

Bon alors repons nous vite pour savoir si ta brioche est réussi

on ve des photos.....

@+ Myranda05

écoute, pour l'instant elle a une belle tête
elle sent bon
j'attends qu'elle refroidisse un peu pour y faire un petite coupe et la prendre en photo avec un beau sourire
Hervé

youpppiiiiii elle est super réussi, super bonne. La texture est comme celle des boulangers en moins grasse d'après les critiques de la maison..
on va se régaler demain matin..
je l'ai mis dans un torchon en attendant demain, j'espère qu'elle va pas sécher
merci Myranda pour ta sublime recette de brioche
et même malgrès l'orage

Hervé
ouuppps j'allais oublier les photos

wahouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

C'est une vrai réussite hummmm elle a l'air appétissante....j'en connais un ui va se régaler au petit dej pendant que moi je travaillerai......si tu veux tu peux faire cette recette avec des petpites de chocolat que tu auras mis au congélateur 48h avant et au bip tu les ajoutes



@+ Myranda05

T'as raison, je me ferai bien un chti chocolat au lait avec ma brioche demain matin
Hervé

salut piperade64,
Tu as la recette de Myranda sur ce post pour la BM200 et qui est très très bonne.
sinon si tu cherches un peu, tu as la recette de Polange , le post c'est "Cette brioche est un péché", mais cette fois non cuite dans la MAP mais au four. Un peu plus difficile à faire (le levain, et le beurre à mettre pendant le pétrissage) mais comme le titre l'indique, c'est un vrai péché
Hervé

je testerai mais celle que j'ai faite hé ben yen a plus pour demain matin... la croûte était un peu dure (j'avais mis programme6) mais une fois à l'intérieur la mie haaaaaaa légère on dirai presque aussi fine que de la barbapapa Et là je viens de faire un pain avec une farine pour pain toute prête (elle contient farine 65, leure et levain bio) mais il me disait de le faire avec un programme de 2h et je l'ai fait en rapide jusste une heure ça n'a pas trpo monté enfin plutôt ce n'est pas un pain rectangulaire mais ça fait une boule ronde !!! mais la croûte est bonne (j'ai pas goûté plus il faut être raisonnable!) Ah oui j'ai ajouté un peu de lait en poudre de l'eau et du sel mais pas plus!