Baguette avec poolish

bonjour

je voudrais faire des baguettes longues et les cuire au four. Quelqu'un peut il me dire comment faire et le temps de cuisson.

merci.

Salut,

Tout d'abord, il faut faire la pâte. Ensuite, on laisse la pâte reposer pendant 1/4 d'heure, on la fait dégazer et on la façonne. Après le façonnage, mettre les baguettes sur un papier cuisson (ou mieux dans un moule à baguettes), faire les grignes et laisser reposer 1/2 heure.
Faire chauffer le four à 240°c avec un bol d'eau à l'intérieur. Quand la température est atteinte, enfourner les baguettes en pulvérisant un peu d'eau dessus et au fond du four.
Laisser cuire environ 1/2 heure.

Bonne boulange.
Lynn

MERCI BEAUCOUP ?JE VAIS ESSAYER DEMAIN