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Baguette viennoise aux pépites de chocolat dorée

1 réponse · 1082 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1 petite cc de sel
  • 10 g de sucre
  • 3/4 de cc de levure type br***in
  • 150 ml de lait
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 30 g de beurre
  • pepites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Flêche (Voir ICI) 250 g de farine
Flêche (Voir ICI) 1 petite cc de sel
Flêche (Voir ICI) 10 g de sucre
Flêche (Voir ICI) 3/4 de cc de levure type br***in
Flêche (Voir ICI) 150 ml de lait dont 2 jaunes d'oeuf ( mettre les jaunes ds un verre doseur et completer avec le lait)
Flêche (Voir ICI) 30 g de beurre
Flêche (Voir ICI) pepites de chocolat
Flêche (Voir ICI) dorure: 1 jaune d'oeuf+1cs de lait+1cc de sucre glace

mettre les ingrédients ds la map, pour la mienne c'est les liquides en 1er puis les solides.
lancer le programme pâte.(petrissage + levée 1h30mn)
ajouter les pépites et façonner, mettre à lever une seconde fois ds le four tiède pendant 40 mn.
dorer et inciser puis mettre à cuire 20mn ds un four préchauffé à 200°.

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les enfants se sont régalés pour le goûter Cligne de l'oeil
2
youpi merci, je cherchais une recette de viennoise justement ! j'essaierai le plus tôt possible !