Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 250g de beurre
- 100g de sucre
- 5g de sel
- 8 œufs
- 15g de levure de boulanger
- 1/2 verre de rhum brun
Salut!!
Voici une recette de beignets de carnaval bien moelleux!! Mardi-gras approche!
Ingrédients:
* 500g de farine
* 250g de beurre
* 100g de sucre
* 5g de sel
* 8 œufs
* 15g de levure de boulanger
* 1/2 verre de rhum brun
SANS MAP
- Mettre dans un récipient la farine, le beurre, le sucre, le sel et la levure. Remuer de façon à bien mélanger l'ensemble et ajouter les œufs et le rhum. - - Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Vous pouvez ajouter de la farine pour que celle-ci ne colle pas.
- Laisser la reposer pendant deux heures à température ambiante, recouverte d'un linge propre.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et détaillez avec un couteau ou une roulette canneler. Dessinez des morceaux aux formes géométriques variées et incisez-en l'intérieur.
- Faites chauffer de l'huile pour friture dans une sauteuse ou tout simplement dans une friteuse. Plongez les "beignets de carnaval" dans l'huile chaude, laissez dorer de chaque côté et réservez dans un plat avec du papier absorbant.
Enfin, dégustez les "beignets de carnaval" saupoudrer de sucre glace, accompagnés d'un petit café ou d'un bon cidre artisanal du Jura.
source : .www.juracom.com
AVEC MAP
Comme je faisais la recette pour la première fois, j'ai lancé le prg pâte une 2de fois à la fin du pétrissage, afin qu'elle soit bien homogène.
Oui, j'ai du rajouter de la farine (environ 100g).
A la fin du 2e pétrissage, j'ai sorti la pâte et je l'ai mise dans un gros saladier, à côté de mon radiateur.
Le résultat est super!!
La photo est dans mon album.
Voici une recette de beignets de carnaval bien moelleux!! Mardi-gras approche!
Ingrédients:
* 500g de farine
* 250g de beurre
* 100g de sucre
* 5g de sel
* 8 œufs
* 15g de levure de boulanger
* 1/2 verre de rhum brun
SANS MAP
- Mettre dans un récipient la farine, le beurre, le sucre, le sel et la levure. Remuer de façon à bien mélanger l'ensemble et ajouter les œufs et le rhum. - - Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Vous pouvez ajouter de la farine pour que celle-ci ne colle pas.
- Laisser la reposer pendant deux heures à température ambiante, recouverte d'un linge propre.
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et détaillez avec un couteau ou une roulette canneler. Dessinez des morceaux aux formes géométriques variées et incisez-en l'intérieur.
- Faites chauffer de l'huile pour friture dans une sauteuse ou tout simplement dans une friteuse. Plongez les "beignets de carnaval" dans l'huile chaude, laissez dorer de chaque côté et réservez dans un plat avec du papier absorbant.
Enfin, dégustez les "beignets de carnaval" saupoudrer de sucre glace, accompagnés d'un petit café ou d'un bon cidre artisanal du Jura.
source : .www.juracom.com
AVEC MAP
Comme je faisais la recette pour la première fois, j'ai lancé le prg pâte une 2de fois à la fin du pétrissage, afin qu'elle soit bien homogène.
Oui, j'ai du rajouter de la farine (environ 100g).
A la fin du 2e pétrissage, j'ai sorti la pâte et je l'ai mise dans un gros saladier, à côté de mon radiateur.
Le résultat est super!!
La photo est dans mon album.
?!
!