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Besoin d'un conseil pour faire une brioche

4 réponses · 725 vues

1
Bonjour!

Pour faire une brioche, que dois je utiliser comme farine?
de la farine fluide (T45) ou la farine special pain de Francine qui doit etre de la T55 (ce n'est pas precisé sur le paquet).

Merci de votre aide!
2
coucou,
moi sans hésitation je prends la T45.
bizz
3
Merci pour ta réponse westindies!

Comme je l'ai faite avant d'avoir une réponse j'ai utilisé de la T55, la brioche a été très réussie( noix de coco et pépites de choc).
La prochaine fois j'essayerai avec de la T45 pour voir la différence.

Brioche noix de coco et pepites de choc
4
eh bien, effectivement elle a l'air super ! c'est quoi ta recette ?
bizz
5 Recette

Brioche Choco-Coco aux Noix de Coco et Pépites de Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 300 ml de lait
  • 500 g farine
  • 45 g de beurre
  • 1 cc de sel
  • 3 cs de sucre
  • 1 sachet de levure briochin
  • 40 g de noix de coco rapée
  • 50g de pépites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
merci westindies!!
Il n'en reste deja quasiment plus aujourd'hui! elle a ete bien vite mangée!!

Voici la recette:

Pain choco - coco

Pain choco - coco, 1 kg

Ingrédients :

* 300 ml de lait
* 500 g farine
* 45 g de beurre
* 1 cc de sel
* 3 cs de sucre
* 1 sachet de levure briochin
* 40 g de noix de coco rapée
* 50g de pépites de chocolat

Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". Au bit ajoutez la noix de coco rapée ainsi que les pépites de chocolat congelées..
A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.