bonjour collègues!j'aurais aimé savoir si vous aviez eu l'occasion de comparer la qualité ( goût, levée de la pâte, moelleux, sécheresse du pain.... ) d'un pain ou brioche faits avec du beurre avec ceux faits avec de la margarine.
Je tolère mal l'ingestion du beurre, alors dite-moi que je ne rate rien à utiliser de la margarine!
et y a-t-il une différence entre l'utilisation d'une margarine normale et d'une allégée?
merci et bonne après-midi
pour mon compte je fais un pain genre brioché szans beuure n'y margarine juste une c a s d'huile de tournesol pas de sucre non plus et ça marche bien, mais les croissants ça je ne sais pas faire je pense que peut être la margarine ne devrait pas gâcher comme dit maité a+