Brioche

1 sept. 2006

polange,toi qui parais très expérimentée, peux tu me dire si pour une brioche ou tout autre chose qu'un pain (par exemple un cake) il faut aussi tenir compte du th? merci d'avance du renseignement à+ mamouna

2 sept. 2006

je ne suis pas polange mais je peux te répondre , si tu fais ta brioche uniquement en prog pâte , non le th ne compte pas .

3 sept. 2006

merci de ta réponse catounette; j'en déduis qu'en faisant une brioche complètement en map il faut en tenir compte? à+ mamouna

4 sept. 2006

Bonsoir Mamouna,

eh oui t'as bien compris

, lorsque l'on fait pain ou brioche complètement en map, il faut tenir compte du TH !!

Bonne boulange !!