Brioche

Salut,
j'ai fait une brioche hier soir mais j'ai mis je crois trop de produit pour ma machine, je m'explique :

350 gr de liquide
700gr de farine.

Elle a monté mais elle fait gâteau.
Es ce que pour la glenan cela fait trop ?

merçi.

vivi47

bonjour,
je ne connais pas ta map mais la mienne à un th de 50 et l'autre jour j'ai fais une brioche 250ml de liquide/500g de farine, résultat elle faisait gâteau alors que d'habitude je faisais 300ml de liquide/500g de farine et elle étaient bien . d'ailleurs je me demande pourquoi j'ai voulu essayer le th n'aurait-il son importance que pour le pain
@+