Brioche (à l'aide)

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1 Recette déc. 2006

Ingrédients Équivalences

farine
2 oeufs
3 jaunes d'oeuf + un entier battu

salut a toutes et a tous .j'ai une helkina XBM 838 j'ai perdu le livre de recette 'je ne connais pas le th de ma machine (ç'a veut dire quoi th ?)
je voudrai faire une brioche . j'ai regardé pas mal de recettes il y en a pas 2 pareilles!!! pas d'oeuf! 2 oeufs ! 3 jaunes + un entier battu ! Je
plane complètement , a l'aide svp...
(la brioche c'est pour ma compagne)et je voudrais bien la réussir du 1er coup

merci

2 déc. 2006

salut tontongil

ta machine est la même que :l' afk bm 538 , la glenan , la far

cela peut t'aider autrement en haut a droite tu as checher recette

tu tapes le nom de ta machine et une fenêtre s'ouvre sur des recettes

bonne brioche et bon dimanche

a+ ochawan

3 déc. 2006

Merci de ta réponse Ochawan . je vais chercher et essayer de trouver !

qui peu me dire ce que veut dire ( lol !!! )
je suit un peu vieux jeu ! excusez moi.

4 déc. 2006

Le TH (ou taux d'humidité) est la proportion d'eau utilisée en regard de la quantité de farine, pour faire un pain. (et surtout pour le réussir !! )
Il me semble dque le TH de ta map est de 50 %, donc pour 500 gr de farine tu mets 250 ml de liquide, tout simplement.
Bon après midi.